Bánh chuối phồng đậu phộng

Bánh chuối phồng đậu phộng còn được gọi đơn giản là Bánh (mứt) chuối phồng là sản phẩm đầu tiên và nguyên bản theo công thức của ông bà xưa để lại.

Thành phần chính: chuối xiêm, gừng, đường, đậu phộng, mè trắng, cốt dừa và bánh phồng nếp.

Chuối xiêm chín được ép phơi khô rồi cắt sợi và ngào cùng với các nguyên liệu khác bằng chảo nhôm tàu bay quai liền trên lửa củi. Người thợ ngào bánh phải đảo tay liên tục để chuối khô đạt độ ẩm nhất định mà không bị cháy đường. Bằng kinh nghiệm lâu năm trong nghề, người thợ xác định khi nào thì mẻ chuối đạt và đổ ra cán lên bánh phồng nếp đã nướng mà không cần thông qua kiểm tra máy móc. Tỉ lệ sai sót là ~ 5%, tuy nhiên sẽ được phát hiện bởi đội ngũ cán bánh; những người thợ này sẽ kiểm tra một lần nữa bằng cảm nhận trên đầu ngón tay.

Tất cả các công đoạn được thực hiện dựa vào kinh nghiệm gia truyền và bàn tay lao động chăm chỉ của đội ngũ công nhân viên. Chính vì thế mà hình dáng viên bánh sẽ có hình dạng không đều nhau như sản phẩm công nghiệp, mỗi viên sẽ mang cho nó riêng một dáng hình không lẫn vào bất cứ viên nào.

Vì là chuối chín tự nhiên nên thành phần đường thêm vào rất ít chỉ vừa đủ để làm yếu tố bảo quản bánh. Do vậy miếng bánh sẽ vẫn có vị ngọt nhưng ngọt nhẹ nhờ vào hàm lượng đường trái cây có sẵn.

Bánh khi dùng với trà nóng sẽ phản ánh đầy đủ nhất vị ngon của nó!

Quy cách đóng gói hộp giấy nhỏ hơn: Bánh chuối phồng đậu phộng 140g

Liên hệ mua hàng: 0935232341